Hur kom det sig att du ställde upp i Bageri-SM?

Till en början var jag inte superintresserad av att tävla. Dock var det bara en i klassen som verkligen ville tävla samt att lärare också hade intresse, så jag kände att jag kunde ställa upp; Vilket visade sig vara en bra ide då det var en kul upplevelse och jag fick en snygg tröja :)

Vart var tävlingen?

Tävlingen var på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg. Vi sov på Comfort Hotel på andra sidan ån och åkte färja fram och tillbaka.

Berätta om tävlingens olika moment!

Dag ett hade vi en uppvägningstid på 1 timme 15 minuter där vi t.ex vägde upp degar, kokade vaniljkräm och förberedde inför dag två.

Dag två gick vi upp klockan fem för att hinna checka ut från hotellet, åka till gymnasiet, byta om och förbereda oss. Tävlingen började klockan sju och höll på i fyra och en halv timme.

Under tävlingen fick vi bara använda en våg mellan oss två, vilket gjorde att man fick planera och arbeta smart och tidseffektivt för att inte behöva stå och vänta på varandra. Efteråt fick vi en liten stund att duka upp ett bord med allt vi bakat under dagen. Därefter åt vi lunch och väntade till prisutdelningen som startade klockan tre.

Vad var svårast?

Tävlingen i sig tyckte jag inte var speciellt svår. Det svåra som nästan förstörde halva tävlingen var att vi var tio lag som skulle dela på X antal ugnar osv. Alla använder olika temperaturer, ånga och tid. Vi fick inte riktigt till temperaturen på limporna, och de togs ut med två minuter kvar, men det gick helt okej ändå.

Vad var roligast?

Det roligaste för mig var inte enbart tävlingen utan också hela upplevelsen. Åka till Göteborg, äta på restaurang, åka färja, träffa nya människor och så vidare.

Vilka lärdomar tar du med dig?

Något man lär sig där är nya sätt att improvisera saker på. Någon kanske har ugnen på andra temperaturer, deras jässkåp är inställt annorlunda, deras kylar har andra temperaturer vilket gör att wienerdegen kanske inte kan kavlas likadant som i våra lokaler.

I detta avsnitt besöker Åsa Tranellska gymnasiet som har en inriktning inom hotell-, turism-, restaurang- och bageri. Här studerar cirka 180 gymnasieelever, 40 vuxenstuderande och 20 studerande på yrkeshögskola.

Vi får följa med rektor Marcus och förstelärare Eddie på en rundvandring genom skolköken där eleverna får lära sig grunderna i matlagning samt olika metoder och tekinker. Åsas knivskicklighet sätts på prov när hon får testa på att filéa en apelsin som ska användas till en efterrätt.

I slutet av avsnittet får vi veta mer om hur Tranellska gymnasiet involverar eleverna i det systematiska kvalitetsarbetet.

Tveka inte att kontakta vår studie- och yrkesvägledare Arja Larsson, telefon 021-39 90 59, arja.leena.larsson@vasteras.se om du är intresserad eller har andra frågor om våra utbildningar.

Hur kom det sig att du ville tävla?

Jag fick frågan av vår rektor Marcus och tyckte det lät som en spännande upplevelse där jag kan lära mig nya saker tex under de senaste månaderna har jag lärt mig att flambera m.m

Vilken inriktning ska du tävla inom?

Jag ska tävla inom restaurang och service.

Vad hoppas du få lära dig eller få ut av själva tävlingen?

Jag hoppas kunna utveckla min engelska med tanke på att hela tävlingen är på engelska men även skapa nya kontakter runt om i världen.

Stort lycka till Ingrid!

Det var elever från hotell- och turism samt restaurang- och livsmedelsprogrammet som fanns på plats i Italien.

Guldet vann Fanny Hultgren i kategorin Tourist destination och bronsplaketten tog Maryam Suleiman hem i klassen Hospitality management. De båda prisades under en galamiddag i fredags.

Tävlingen arrangerades av AEHT som är Europas största organisation mot hotell- och restaurangskolor. Totalt deltog 400 elever från 22 länder och ett 70-tal skolor i elva olika klasser.

”Vi är så stolta över våra elever, alla fyra elever som deltog gjorde ett fantastiskt jobb även om det inte blev medaljer inom servering, att vi lyckas ta medaljer första gången vi är med i tävlingen är helt fantastiskt”, säger rektor Marcus Hallgren i ett pressmeddelande.

Nomineringen lyder "Du lär ut på ett bra sätt och tar hänsyn till alla. Du skapar motivation och får oss att vilja lära mer, utvecklas och testa nya saker. Oavsett vilka problem eller utmaningar som vi elever har pushar du oss alltid att nå våra mål. Du kan vara både sträng och snäll när du behöver det. Du är rättvis och säger alltid ifrån om du hör någon elev prata illa om någon annan. The perfect balance! Du är en otroligt underbar lärare".

Vilken underbar nominering hur känns det?

Jättekul, först och främst vill jag tacka alla elever som nominerat mig! Jag blev förvånad, att jag vann det var ändå 34 stycken nominerade.

Intervju med Sofia

Hur känns det att bli nominerad till Årets lärare?
- Fantastisk kul och hedrande. Att dessutom få gå på en galakväll i Stockholm är extra spännande. Att bara bli nominerad är en vinst i sig.

Vad undervisar du i?
- Svenska och svenska som andraspråk på gymnasiet och gymnasiesärskolan.

Hur arbetar du?
- Relationer är mitt signum. Jag ser det som att lyckas man skapa en relation till eleverna och få eleverna att se en helhet så blir undervisningen och momenten lättare. I min undervisning är jag tydlig med mina förväntningar men också att det är något vi lär för livet och tillsammans. Sen tror jag att allt blir lättare om man kan ha kul också.

- Jag vet att många elever som söker sig till oss ofta har ett intresse för yrket men kanske inte är jättetaggade på just svenska. Därför ser jag det som en del av mitt uppdrag att visa nyttan med svenskan i yrket men även i andra sammanhang. I undervisningen använder jag ofta skrivmallar, delmål samt checklistor men jag försöker ofta låta eleverna i den mån det går rikta uppgiften mot något som man är intresserad av.

Vad säger en elev?

När en elev fick frågan ”Hur skulle du beskriva Sofia som lärare? Svarade eleven såhär:

- Hon är en av de lärarna som förstår sig på en, hon som ser om något är fel, som alltid frågar hur man mår och vad man har gjort i helgen. Hon har struktur i sina lektioner och finns alltid där för en om man behöver hjälp både med skoluppgifter men även ens mående. Hon ser saker som andra lärare inte ser, hon vill alltid det bästa för de i sin närhet.

Årets lärare och Lärargalan ger landets elever en chans att lyfta sina lärare

Elever på mellanstadiet, högstadiet och gymnasiet kan skicka in nomineringar med motiveringar till Lärargalans priser. I år har runt 45 000 elever skickat in nomineringar. En jury ska nu analysera elevernas nomineringar och kvalitetssäkra de nominerade lärarna. Den 10 oktober klockan 20.00 presenteras Lärargalan i ett tv-program på kanal Sju.

Kvällen inleds med att skolans rektor ger allmän information i aulan därefter samlas ni föräldrar klassvis tillsammans med mentor/mentorerna i respektive klass. Under kvällen kommer även undervisande lärare samt elevhälsoteamet finnas tillgängliga för eventuella frågor eller samtal.Vi bjuder på fika under kvällen. Välkomna!

Adress: Stensborgsgatan 1, 721 32 Västerås

Utnämningen innebär flera fördelar för eleverna på Tranellska.

- Det här medför att vi får ett större kontaktnät globalt, och att våra elever får möjlighet att få en internationell certifiering.

Det gäller både gymnasieeleverna och vuxenstuderande på skolan. Dessutom blir Tranellskas elever förebilder för svenska gymnasieskolor och det svenska skolsystemet på restaurang- och bagerisidan mot världsorganisationen Worldchefs, berättar Marcus Hallgren.

Marcus Hallgren får nu en hög position i världen inom utbildning för kockar och bagare. En svensk har på 2000-talet haft ordförandeskapet men då inom tävlingskommittén på Worldchefs. Idag är Marcus Hallgren den enda ordinarie svenska ledamoten i en kommitté inom Worldchefs.

- Det här är ett riktigt hedersuppdrag för mig. Det är även ett kvitto på mitt brinnande intresse för ungdomar och utbildning, både i Sverige och i världen. Det är ett ideellt uppdrag och en del av mitt fritidsintresse, säger Marcus Hallgren.