Translate

Länk till mer information om IST Home
Tranellska
Information om gymnasiesärskolans program Hotell, restaurang och bageri

Hotell, restaurang och bageri

Branschen väntar på dig!

Programmet för hotell, restaurang och bageri passar dig som tycker om matlagning, bakning, och gillar teamwork. I den här branschen finns det gott om jobb.

Du lär dig bland annat kundservice, arbete i restaurangkök och hur man hanterar färskvaror och livsmedel. I utbildningen ingår totalt 22 veckors APL (arbetsplatsförlagt lärande), vilket innebär att du är på praktik inom olika företag i branschen.


Här får du lära dig att:

  • Tillaga olika typer av maträtter
  • Baka både matbröd och olika bakverk
  • Skapa måltidsmiljöer
  • Olika serveringsformer
  • Om branschens lagar och hygien


Gymnasiegemensamma ämnen

Poäng

Engelska 1

100

Estetisk verksamhet

100

Historia 1

50

Idrott och Hälsa 1

200

Matematik 1

100

Naturkunskap 1

50

Religionskunskap 2

50

Samhällskunskap 1

50

Svenska 1

200

Summa

900


Programgemensamma ämnen

Poäng

Bageri- och konditorikunskap

100

Hotell

100

Livsmedels- och näringskunskap

100

Måltids- och branschkunskap

200

Service och bemötande 1

100

Summa

600

 

Övriga kurser

Poäng

Programfördjupning

700

Individuellt val

200

Gymnasiesärskolearbete

100

Summa

1000

Utbildningen förbereder dig för att kunna arbeta inom hotell-, restaurang-, eller bageribranschen.


 SKRIV UT